作り方
- 1
豚肩ロースの全面をフォークでぶすぶす刺す。
塩を全体にまぶして、鍋を熱する。 -
- 2
肉を全面焼き色を付け、醤油、砂糖、酒を入れ調味料を混ぜる。
沸騰したら、蓋をして弱火で、15分煮て。自然に冷えたら完成。 -
コツ・ポイント
柔らかさを出す為に煮過ぎに注意です。
味を染み込ませたい時は、ある程度冷めてからカットして、再度煮汁に浸すと味もシミシミです。
http://youtu.be/NWf1pd-o_I4
ユーチューブにも作り方載ってます。『佐藤貢一』で検索☆
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18631316
