材料4つでシンプル❖オイてりチキン✱
☆まつえり☆ @cook_40054412
てりやきチキンのベースにオイスターソースを使用☆シンプルな調味料ながらこく旨でご飯が進みます！揉んで焼くだけなので簡単✻
このレシピの生い立ち
モニターでいただいたチューブのオイスターソースを使って、てりやきチキンを作りました。とろみがあるので、肉に下味をつけやすく、いつものてりやきチキンよりあっさりこく旨で美味しかったです。
材料4つでシンプル❖オイてりチキン✱
てりやきチキンのベースにオイスターソースを使用☆シンプルな調味料ながらこく旨でご飯が進みます！揉んで焼くだけなので簡単✻
このレシピの生い立ち
モニターでいただいたチューブのオイスターソースを使って、てりやきチキンを作りました。とろみがあるので、肉に下味をつけやすく、いつものてりやきチキンよりあっさりこく旨で美味しかったです。
作り方
- 1
チャックつきポリ袋に、鶏もも肉と◆を入れて、よく揉み込む。空気を抜いてチャックを閉じ、冷蔵庫で1時間以上おいておく。
- 2
フライパンを弱めの中火で熱し、1の鶏もも肉を、皮目を下にして入れる。そのまま皮がパリッとするまで焼く。
- 3
フライパンを弱めの中火で熱し、1の鶏もも肉を、皮目を下にして入れる。そのまま皮がパリッとするまで焼く。
- 4
余分な油や調味料を拭き取り、裏返して反対側も焼く。蓋をして蒸し焼きにし、中まで火を通す。
- 5
火を止めて、粗熱が取れてから食べやすい大きさに切る。(熱いうちに切ると油が流れ出ます)好みの付け合わせなどを添える。
コツ・ポイント
❋焼く時は肉から油が出るので油不要ですが、焦げ付きやすい場合は少量しいてください❋鶏皮は好みで取り除いてもOKです❋調味料を揉み込んでいるため焦げ付きやすいので、こまめに拭き取ると良いです❋みりんの代りに砂糖を使うと甘めに仕上がります
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