簡単サケの南蛮漬け
子供にも大好評！
このレシピの生い立ち
楽に南蛮漬けが作りたくて、砂糖も塩も入っているすし酢で作ってみたら大成功でした。
作り方
- 1
にんじん・玉ねぎ・ピーマンをせん切りにしてボール入れる。すし酢・しょう油・水も入れてかるく混ぜておく。
- 2
サケは皮と骨を取り除きひと口大に切り片栗粉をまぶしてカラッと揚げる。
- 3
揚がったサケを熱いうちに調味液の中に入れて、味がなじむまで10分位置く。
コツ・ポイント
好みで鷹の爪などを入れても、ぴりっとしておいしいです。冷蔵庫で冷ますとより味がなじみます。
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