ゆでこぼし必要ナシ！！ 絶品もつ鍋
十勝スロウフード @cook_40171805
専用の牧場で健康に育った牛のお肉は嫌な臭みがありません！ 下処理せずに本当の味を楽しめます！！
このレシピの生い立ち
広大な自然環境と牛本来の生き方に合ったエサを食べながら、ゆったりのびのびと育てられた牛のお肉は臭みがありません。
なので、シンプルな材料で、素材そのものの旨みを味わえる調理方法となってます。
ゆでこぼし必要ナシ！！ 絶品もつ鍋
専用の牧場で健康に育った牛のお肉は嫌な臭みがありません！ 下処理せずに本当の味を楽しめます！！
このレシピの生い立ち
広大な自然環境と牛本来の生き方に合ったエサを食べながら、ゆったりのびのびと育てられた牛のお肉は臭みがありません。
なので、シンプルな材料で、素材そのものの旨みを味わえる調理方法となってます。
作り方
- 1
十勝スロウフードのホルモンミックス200ｇは食べやすいようにカットされています。
-
- 2
野菜は食べやすい大きさにカットしておきます。
- 3
鍋にホルモンとスープの材料をすべて入れ煮立たせます。
※味見をしながら、お好みの味に調整してください。 - 4
ホルモンにしっかり火が通ったら、豆腐・野菜を加えます。
- 5
煮込んだ野菜がくたっとしたら、にらを鍋の真ん中にのせます。
- 6
スライスしたにんにくと鷹の爪をお好みでトッピングし、にらに火が通ったら完成です♪
-
コツ・ポイント
表面を洗ったり、ゆでこぼしなど面倒な下処理はいっさい必要ありません！！
自然のまま、健康に育った牛だから、内臓だって健康そのもの。
余分な味付けをしなくても、肉本来の旨みをぜひ楽しんでください！
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