豚肉とたけのこ・白菜・長ねぎの味噌炒め
大地を守る会 @cook_40093799
バター入りの自家製「味噌炒めの素」を使って、手早く仕上げる炒め物です。
＜レシピ提供：堀知佐子さん＞ #大地宅配
このレシピの生い立ち
「味噌炒めの素（レシピID : 18598918）」を作っておけば、味付けも簡単です。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は醬油を回し掛け、もみ込む。
- 2
たけのこは一口大に切り、長ねぎは幅7mmの斜め切り、白菜は芯を細かく切り、葉はざく切りにする。ニラは3cmに切る。
- 3
たけのこと長ねぎ、白菜の芯の部分は耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱する（500W・2分）。
- 4
豚肉に火が通ったら、残りの材料を全て加え、全体に味が絡まったら器に盛り付ける。
- 5
フライパンに味噌炒めの素と豚肉を入れて弱火にかける。
コツ・ポイント
たけのこと白菜の芯、長ねぎは電子レンジでしんなりさせてから炒めると水っぽくなりません。また、「味噌炒めの素」はバターが入っているので、最初からフライパンに入れれば炒め用のオイルは不要です。
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