トマトといんげんのスープ

三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109

トマトのリコピンサンは癌に良い。トマトを沢山食べられる様にスープにしました。
このレシピの生い立ち
沢山頂いたトマトを沢山頂く為にスープにしました。味付けは創味シャンタンでお手軽にしてみました。

トマトといんげんのスープ

トマトのリコピンサンは癌に良い。トマトを沢山食べられる様にスープにしました。
このレシピの生い立ち
沢山頂いたトマトを沢山頂く為にスープにしました。味付けは創味シャンタンでお手軽にしてみました。

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材料

  1. トマト・小ぶり 20個
  2. いんげん 80g
  3. 玉葱 85g
  4. 料理酒又は酒 大1と1/2
  5. 創味シャンタン 小3

作り方

  1. 1

    トマトは湯剥きにします。

  2. 2

    いんげんは2~3㌢の長さに切り玉葱はくし切にします。

  3. 3

    お鍋に水と玉葱を入れ火を着けます。お鍋の水が沸いたらいんげんを入れます。

  4. 4

    いんげんが青く色鮮やかになったら、トマト・料理酒を入れ、再び沸騰したら創味シャンタンを入れて出来上がりです。

  5. 5

    お味はご自分のお好みに調整して下さい。

コツ・ポイント

特別な事はありませんが、面倒でもトマトの皮は剥いた方が、食べた時滑らかになります。

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三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109
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スキルス胃癌で食道の下辺りから十二指腸までの全摘出の大手術を受け食べる事に四苦八苦の毎日です。胃が無くなった事で嗜好が随分変わりました。特に好物だった物は体が受け付ける時がありますが、柔らかい食事の方が安心です。一日に5回食です。チビチビ、ダラダラと少しずつ食べるのでだらしが無い様に見えますが、此れが新しくなった今の体の食べ方なんだと思います。皆様のレシピに直ぐにお邪魔出来無くて申し訳ありません。
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