エビとブロッコリーの中華炒め
sayoriina @cook_40168255
中華店に負けない味だけど、簡単な中華炒め。あっという間にできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
お店で食べた「エビとブロッコリーの中華炒め」が気に入って、自宅で作れるように考えました。中華店の味に負けないかも？
エビとブロッコリーの中華炒め
中華店に負けない味だけど、簡単な中華炒め。あっという間にできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
お店で食べた「エビとブロッコリーの中華炒め」が気に入って、自宅で作れるように考えました。中華店の味に負けないかも？
作り方
- 1
まず、エビの臭みを取るために塩をまぶしてしばらくおきます。
- 2
白菜、にんじんはほどいいサイズにカット、ブロッコリーは硬めにゆでておきます
- 3
フライパンを温め、ごま油を適量入れる。卵を２つくらい溶き、一気に入れて大きめのいり卵を作り、お皿にとっておく
- 4
ゴマ油を少し足し、水で塩を洗ってよく水気を切ったエビをいれ、炒めお酒を入れてふたをして軽く蒸す。
- 5
エビが赤くなったら皿に取り出す。
- 6
サラダ油を少しさし、切った野菜をいためる。野菜がしんなりしてきたら、エビと卵をいれ、中華スープを３０ＣＣくらい入れる。
- 7
全体がまざったら、溶き片栗を入れ絡め、軽く塩コショウして完成！
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