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材料

  • 枝豆 枝付きのやつ
  • 塩(揉み込み用) 少々
  • 塩(茹でる用) ひとつまみ
  • 塩加減 お好みで
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作り方

  1. 1

    枝豆の両端を鋏で切り落とす。

  2. 2

    端に切った枝豆はボウルへ。そこへ 塩少々、水少々を入れて揉む。この作業で、枝豆の産毛取りになり、塩がなじむ。

  3. 3

    鍋にたっぷりと湯を張る。
    3、4分程度茹でる。
    塩加減やゆで具合はお好みで。

  4. 4

    茹で上がったら、ザルへ!
    味見して、薄いようなら塩をかけてなじませる。

コツ・ポイント

茹でるときは大量のお湯で。

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0puppen
0puppen @cook_40150632
2015/07/29 17:26に公開
ふっと、食べたくなると行動シマス。
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枝豆

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