えのきのかき玉味噌汁
ひやしたぬき @cook_40055634
かき玉汁は味噌汁で。
えのきに絡んでふんわりキュッ。味噌と卵がやさしい風味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
えのきの旨みを卵に包みました。味噌汁が特に合います。
えのきのかき玉味噌汁
かき玉汁は味噌汁で。
えのきに絡んでふんわりキュッ。味噌と卵がやさしい風味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
えのきの旨みを卵に包みました。味噌汁が特に合います。
作り方
- 1
えのきは石づきを取った後4つに切り、ほぐす。
- 2
出汁を作ったらえのきを加えて加熱する。
味噌を溶き入れる。
- 3
卵をときほぐして、熱い2の中にゆっくり入れて、ふんわりかき玉になれば火を止める。
ネギなどをちらして出来上がり。
コツ・ポイント
えのきの味噌汁を仕上げたうえで、かき玉を流し入れます。
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