きゅうりの胡麻浅漬け
ｍｏｎｉｃａ @cook_40077350
夏にサッパリ！（1年中食べますがw）
このレシピの生い立ち
浅漬けの素を購入して、すり胡麻を入れて、きゅうりを漬けていたのですが、ふとごま塩でもできないか？と思い立ちやってみたら大正解でした。節約のというか、結果浅漬けより美味しかったのです（笑）
きゅうりの胡麻浅漬け
夏にサッパリ！（1年中食べますがw）
このレシピの生い立ち
浅漬けの素を購入して、すり胡麻を入れて、きゅうりを漬けていたのですが、ふとごま塩でもできないか？と思い立ちやってみたら大正解でした。節約のというか、結果浅漬けより美味しかったのです（笑）
作り方
- 1
きゅうりを軽く叩いて、一口大に切り、ジップロックに入れる
- 2
ごま塩をすってふりかけ、揉む。水気は切っても、そのままでも。
- 3
ごま油入れてさっと和える
- 4
冷蔵庫で冷やすと味が馴染みます。
熱帯夜作って、冷蔵庫に入れ、次の日の朝に食べてパッチリ！
- 5
ごま塩半分、白胡麻半分入れたのをすリッキーに常備しています。
-
- 6
バリエーションで、山椒や柚子胡椒などはお好みで加えてください。おつまみにはぴったりです。
コツ・ポイント
水気を切ると、せっかくすったごま塩が流れてしまうので、うちはそのまま食べてます。
ナンプラーを一滴足すとベトナム風を味わえます。
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