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可愛い小皿盛りおせち
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可愛い小皿盛りおせち-レシピのメイン写真

可愛い小皿盛りおせち

futemogumogu
futemogumogu @cook_40083663

可愛いお気に入りの小皿にお節料理を盛り付けてお盆に並べるだけで簡単素敵な新年祝い膳のできあがりです。
このレシピの生い立ち
旅先で見つけた素敵な器や、街なかのお店でついつい買ってしまった可愛らしい器がいつのまにかたくさんに! 日々使うには使いにくいけど、飾っておくだけなのも勿体ないし、折角なら新年祝い膳で楽しもうと思い、祝膳用丸盆に並べてみました。

可愛いお気に入りの小皿にお節料理を盛り付けてお盆に並べるだけで簡単素敵な新年祝い膳のできあがりです。
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旅先で見つけた素敵な器や、街なかのお店でついつい買ってしまった可愛らしい器がいつのまにかたくさんに! 日々使うには使いにくいけど、飾っておくだけなのも勿体ないし、折角なら新年祝い膳で楽しもうと思い、祝膳用丸盆に並べてみました。

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可愛い小皿盛りおせち

futemogumogu
futemogumogu @cook_40083663

可愛いお気に入りの小皿にお節料理を盛り付けてお盆に並べるだけで簡単素敵な新年祝い膳のできあがりです。
このレシピの生い立ち
旅先で見つけた素敵な器や、街なかのお店でついつい買ってしまった可愛らしい器がいつのまにかたくさんに! 日々使うには使いにくいけど、飾っておくだけなのも勿体ないし、折角なら新年祝い膳で楽しもうと思い、祝膳用丸盆に並べてみました。

可愛いお気に入りの小皿にお節料理を盛り付けてお盆に並べるだけで簡単素敵な新年祝い膳のできあがりです。
このレシピの生い立ち
旅先で見つけた素敵な器や、街なかのお店でついつい買ってしまった可愛らしい器がいつのまにかたくさんに! 日々使うには使いにくいけど、飾っておくだけなのも勿体ないし、折角なら新年祝い膳で楽しもうと思い、祝膳用丸盆に並べてみました。

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材料

人数分
  • 黒豆 適宜
  • 栗きんとん 適宜
  • タルトたまご 適宜
  • 伊達巻 適宜
  • 椎茸含め煮 適宜
  • 昆布巻き 適宜
  • 炊き合わせ 適宜
  • 紅白なます 適宜
  • 酢だこ 適宜
  • 菊花蕪の酢の物 適宜
  • 酢ハス 適宜
  • 数の子 適宜
  • かまぼこ 適宜
  • 紅白刺し盛り 適宜
  • 巣ごもり椀(蕎麦) 適宜
  • 有頭海老のハーブ焼き 適宜
  • 香り生ハム 適宜
  • きんかん煮 適宜
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作り方

  1. 1

    2008年
    夫の両親から年末にあわびが送られてきたんですね♪ 海老の向きが逆だわ(汗)

    • 可愛い小皿盛りおせち作り方1写真
  2. 2

    2009年
    この年は焼きウニが送られてきたんですね♪生ハム@パルマは常連になりましたね!

    • 可愛い小皿盛りおせち作り方2写真
  3. 3

    2010年
    さわらの幽庵があります♪お酒は天狗舞でした!お蕎麦は茶そばでなかったようです~

    • 可愛い小皿盛りおせち作り方3写真
  4. 4

    2011年
    この年は、伊達巻、キンカン、ゴマメは実家の母が作って送ってくれたみたいですね♪

    • 可愛い小皿盛りおせち作り方4写真
  5. 5

    2012年
    カニが見えます♪実家の母が何かのお礼に送ってくれたものでした!

    • 可愛い小皿盛りおせち作り方5写真
  6. 6

    2013年
    お酒は花の舞@静岡の銘酒です♪梅花卵を作ったんですね!海老のハーブ焼きがなぜか2本~

    • 可愛い小皿盛りおせち作り方6写真
  7. 7

    2014年
    この年はエビはお刺身だったようです♪タルト卵は手作りですが伊達巻は市販のもの~少しずつ内容が変化してます!

    • 可愛い小皿盛りおせち作り方7写真
  8. 8

    2015年
    たくさん作ると何日も食べていないといけないので、作り置きできるものも少量だけ作りました。

    • 可愛い小皿盛りおせち作り方8写真
  9. 9

    2016年
    今年も少な目に作り、黒豆は友達にもお裾分けしました。
    お酒はいただきものの美酒に感謝です。

    • 可愛い小皿盛りおせち作り方9写真
  10. 10

    2017年
    今年もお刺身を買ったので少なめに作りました。豚角煮を食べたいと家人。でも冷めると固いので温め直して出します。

    • 可愛い小皿盛りおせち作り方10写真
  11. 11

    2018年
    食べすぎないよう、胃もたれしないよう、動物性たんぱく質を減らし、甘さ控えめで、酢の物が多くなっています。

    • 可愛い小皿盛りおせち作り方11写真
  12. 12

    2019年
    年々作る量も減っていますが、体調を崩したくないので、控えめなメニューにしました。

    • 可愛い小皿盛りおせち作り方12写真
  13. 13

    2020年
    今年は煮物もやめ卵系も伊達巻だけに。それでもお節は塩分糖分が高いので胃腸に負担感あり要注意ですね!

    • 可愛い小皿盛りおせち作り方13写真
  14. 14

    2021年大晦日
    久々に海老のハーブ焼き作りました。黒豆、酢の物3種類、炊き合わせのほかは、買い合わせのものになります。

    • 可愛い小皿盛りおせち作り方14写真
  15. 15

    2022年大晦日
    お歳暮に猫友さんから最高な地酒をもらってよい年越しとなりました。料理はいつものお節です。

    • 可愛い小皿盛りおせち作り方15写真
  16. 16

    2023年大晦日
    猫友さんからいただいた日本酒もあって豪華です。飽きがこないうちに食べきれるよう種類、量とも少なめです。

    • 可愛い小皿盛りおせち作り方16写真
  17. 17

    2024年大晦日
    指を痛めてしまい、浸し豆、筍、レンコン、酢だこ、椎茸のみ手作り。黒豆は、やはり手作りしようと決意!

    • 可愛い小皿盛りおせち作り方17写真
  18. 18

    2025年大晦日
    指に負担のかかる「なます」は作らず「黒豆」も市販のものに。海老はハーブ塩とペペロンオイルでグリル美味。

    • 可愛い小皿盛りおせち作り方18写真
  19. 19

    サビ釘なくてもまっ黒【中華鍋にお任せで作る黒豆】https://cookpad.wasmer.app/recipe/2426949

    • 可愛い小皿盛りおせち作り方19写真

コツ・ポイント

おせち料理は、お重がなくても華やかに見せることができます。お料理はスーパーで買ったものでも、あえていうなら昔ながらのおせち料理でなくても構いません。その年手に入った食材を小皿盛りにして並べることで、華やかにみせることもできて楽しめます。

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futemogumogu
futemogumogu @cook_40083663
2016/12/31 22:20に公開
グルメではありません。手のかからないシンプルで美味しい物が好きです。
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このレシピのキーワード

かぶ しいたけ れんこん そば かまぼこ ハーブ 卵 生ハム 黒豆 有頭海老 数の子 きんかん

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