可愛い小皿盛りおせち

可愛いお気に入りの小皿にお節料理を盛り付けてお盆に並べるだけで簡単素敵な新年祝い膳のできあがりです。
このレシピの生い立ち
旅先で見つけた素敵な器や、街なかのお店でついつい買ってしまった可愛らしい器がいつのまにかたくさんに! 日々使うには使いにくいけど、飾っておくだけなのも勿体ないし、折角なら新年祝い膳で楽しもうと思い、祝膳用丸盆に並べてみました。
可愛い小皿盛りおせち
可愛いお気に入りの小皿にお節料理を盛り付けてお盆に並べるだけで簡単素敵な新年祝い膳のできあがりです。
このレシピの生い立ち
旅先で見つけた素敵な器や、街なかのお店でついつい買ってしまった可愛らしい器がいつのまにかたくさんに! 日々使うには使いにくいけど、飾っておくだけなのも勿体ないし、折角なら新年祝い膳で楽しもうと思い、祝膳用丸盆に並べてみました。
作り方
- 1
2008年
夫の両親から年末にあわびが送られてきたんですね♪ 海老の向きが逆だわ(汗) - 2
2009年
この年は焼きウニが送られてきたんですね♪生ハム@パルマは常連になりましたね! - 3
2010年
さわらの幽庵があります♪お酒は天狗舞でした!お蕎麦は茶そばでなかったようです~ - 4
2011年
この年は、伊達巻、キンカン、ゴマメは実家の母が作って送ってくれたみたいですね♪ - 5
2012年
カニが見えます♪実家の母が何かのお礼に送ってくれたものでした! - 6
2013年
お酒は花の舞@静岡の銘酒です♪梅花卵を作ったんですね!海老のハーブ焼きがなぜか2本~ - 7
2014年
この年はエビはお刺身だったようです♪タルト卵は手作りですが伊達巻は市販のもの~少しずつ内容が変化してます! - 8
2015年
たくさん作ると何日も食べていないといけないので、作り置きできるものも少量だけ作りました。 - 9
2016年
今年も少な目に作り、黒豆は友達にもお裾分けしました。
お酒はいただきものの美酒に感謝です。 - 10
2017年
今年もお刺身を買ったので少なめに作りました。豚角煮を食べたいと家人。でも冷めると固いので温め直して出します。 - 11
2018年
食べすぎないよう、胃もたれしないよう、動物性たんぱく質を減らし、甘さ控えめで、酢の物が多くなっています。 - 12
2019年
年々作る量も減っていますが、体調を崩したくないので、控えめなメニューにしました。 - 13
2020年
今年は煮物もやめ卵系も伊達巻だけに。それでもお節は塩分糖分が高いので胃腸に負担感あり要注意ですね! - 14
2021年大晦日
久々に海老のハーブ焼き作りました。黒豆、酢の物3種類、炊き合わせのほかは、買い合わせのものになります。 - 15
2022年大晦日
お歳暮に猫友さんから最高な地酒をもらってよい年越しとなりました。料理はいつものお節です。 - 16
2023年大晦日
猫友さんからいただいた日本酒もあって豪華です。飽きがこないうちに食べきれるよう種類、量とも少なめです。 - 17
2024年大晦日
指を痛めてしまい、浸し豆、筍、レンコン、酢だこ、椎茸のみ手作り。黒豆は、やはり手作りしようと決意! - 18
2025年大晦日
指に負担のかかる「なます」は作らず「黒豆」も市販のものに。海老はハーブ塩とペペロンオイルでグリル美味。 - 19
サビ釘なくてもまっ黒【中華鍋にお任せで作る黒豆】https://cookpad.wasmer.app/recipe/2426949
コツ・ポイント
おせち料理は、お重がなくても華やかに見せることができます。お料理はスーパーで買ったものでも、あえていうなら昔ながらのおせち料理でなくても構いません。その年手に入った食材を小皿盛りにして並べることで、華やかにみせることもできて楽しめます。
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