味付け簡単・柔らかいもつ煮込み
●●●体裁よく●●● @cook_40128369
味付け簡単、絶品もつ煮込みの紹介です。お酒にも、ご飯にも合います。弱火でコトコト柔らかいもつ煮込みにしましょう♬
このレシピの生い立ち
家で、美味しいもつに煮込みを食べれるように、味付けを研究しました。
味付け簡単・柔らかいもつ煮込み
味付け簡単、絶品もつ煮込みの紹介です。お酒にも、ご飯にも合います。弱火でコトコト柔らかいもつ煮込みにしましょう♬
このレシピの生い立ち
家で、美味しいもつに煮込みを食べれるように、味付けを研究しました。
作り方
- 1
大根、人参、ごぼう、こんにゃく、生姜を切っておきます。
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- 2
沸騰したお湯にもつを入れ、一度煮こぼす。約5分。その際、生姜の皮や、いらない部分を一緒に煮ましょう！ざるにあげます。
-
- 3
再度鍋に水とモツをいれ、火にかけます。一緒に刻んだ生姜を入れます。
-
- 4
中火にかけ、沸騰したら、最初に入れた、生姜の皮を取り出します。☆の具材を入れます。5分。
-
- 5
★を入れます。ここで、大根を入れてください。更に、弱火で1時間半煮て出来上がりです。更に煮込むと柔らかくなります。
-
- 6
刻んだネギや、七味をのせて召し上がれ。
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コツ・ポイント
前日に時間をかけて煮込み、翌日に、柔らかくなったところで召し上がるのが一番美味しいです♬
煮込むと濃くなってしまうので、味見をして、水を足して調整してください。
お料理・お菓子作り・パン作りが好きです。 フルタイム勤務の二児の母です。 せっかく作るのだから、美味しいものを作りたいと思っています。時間をかけず、簡単にをモットーに楽しくお料理していきたいです。
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