作り方
- 1
オクラをまな板の上で、少しの塩を振り、板ずりして、洗い、熱湯に２分、茹でる
- 2
湯切りしたオクラを輪切りにして、器に盛り、鰹節かけて、食べるときに、素麺つゆかける
コツ・ポイント
湯がいてから、節のところを切り落とす
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