おせちにも♪すし酢で簡単うちの大根なます
★＊みき＊★ @cook_40093832
黒ゴマがアクセントのうちの大根なます。すし酢を使って簡単に♪
このレシピの生い立ち
子供の頃から大根なますには薄揚げと黒ゴマが入っていまいました。お婆ちゃん、母と伝わるうちの味なのかも？
アプリでひらく作り方
- 1
大根と人参はなます切りにする。なます切りはまず斜め薄切りにする。
-
- 2
高さを揃える。
-
- 3
端からせん切りにする。これがなます切りです。長さも揃い、味の染みやすい切り方です。
-
- 4
大根、人参それぞれに塩を混ぜしんなりするまでおく。
-
- 5
大根と人参を水でさっと洗ってからぎゅっと絞り混ぜる。
-
- 6
薄揚げは細切りにする。
-
- 7
小鍋に薄揚げと★を入れ火にかけ、一煮立ちしたら火を止める。
-
- 8
⑤に⑦を入れ混ぜる。
-
- 9
黒ゴマを混ぜて出来上がり♪
-
- 10
2018.1.15
「大根なます」の人気検索トップ10に入れて頂きました。検索してくださった皆様ありがとうございます♡ -
- 11
2018.10.16
「大根なます」の人気検索1位になりました！検索してくださった皆様ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
すし酢を使って簡単に♪甘目がお好きな方は砂糖を少し足しても☆
なます切りは繊維を断ち切るのでしんなりとし、味が染みやすい切り方です。
リアクション
似たレシピ
-
-
【金沢風？】おばあちゃんの大根なます 【金沢風？】おばあちゃんの大根なます
うちのおばあちゃんの「大根なます」は、火を通すんです！どこにも売ってないです！93歳で伝授してくれた、大切な味(；ω；)
-
-
-
-
ゆずジャムで作る簡単大根なます おせちに ゆずジャムで作る簡単大根なます おせちに
ゆずジャムを使って簡単に大根なますを作りました。ゆずの香りがさっぱりしています。お正月にもピッタリ♪
-
大根なますにオリーブオイルで焼いたぶり 大根なますにオリーブオイルで焼いたぶり
祖母が昔からよく作っていた大根なますには、焼いたサヨリや焼いたぶりが入っていました。能登ではよく食べられているようです。いつものなますに塩焼した物をほぐして和えるだけでしたが簡単にオリーブオイルで焼いて入れても良いですね。
-
-
簡単＊おせちに＊サーモンの大根なます 簡単＊おせちに＊サーモンの大根なます
話題入り感謝です！サーモンの旨味とさっぱりパリパリ歯応えの大根が最高です♪おせち料理のなますにも紅白でピッタリ◎
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18636708
