～もつ鍋風～豚バラ鍋

つもっち
つもっち @cook_40088146

もつ鍋とは少し違いますが、豚バラから良いダシが出て、うまいんだな～これが！！　もちろん、もつを入れても、うまい☆
このレシピの生い立ち
もつ鍋好きなんですが、材料費が高いので･･･。同じような味を安くで作りたいと思い、作り始めたところ、我が家の定番の鍋になりました！

～もつ鍋風～豚バラ鍋

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もつ鍋とは少し違いますが、豚バラから良いダシが出て、うまいんだな～これが！！　もちろん、もつを入れても、うまい☆
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もつ鍋好きなんですが、材料費が高いので･･･。同じような味を安くで作りたいと思い、作り始めたところ、我が家の定番の鍋になりました！
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材料

２～３人分
  1. 豚バラ薄切り肉 ３００ｇ
  2. 白菜（食べやすい大きさに切る） １／４玉
  3. もやし １袋
  4. ニラ（３～４cmに切る） １束
  5. 豆腐（４～８等分に切る） １／２丁
  6. しめじ（根元を取って、小房に） １／２株
  7. ☆鶏がらスープの素or中華スープの素 大さじ１
  8. ☆薄口しょうゆ １００㏄
  9. ☆濃口しょうゆ ５０㏄
  10. ☆酒 ５０㏄
  11. ☆塩 小さじ１／２
  12. ☆水 ８００㏄
  13. ★鷹の爪（輪切り） ２本分
  14. ★にんにく（薄くスライスしたもの） ２片

作り方

  1. 1

    鍋に☆の材料、白菜、しめじ、★の材料を入れ、蓋をして煮る。

  2. 2

    白菜やしめじに火が通ったら、もやし、豆腐を加えて、さらに煮る。

  3. 3

    豚肉を並べ、完全に火が通るまで煮る。

  4. 4

    ニラを乗せ、蓋をして、火を止めて余熱で火を通す。

  5. 5

    【アレンジ】ニラ、もやしが無かったので、代わりにネギを入れて！いろんな野菜と相性良い味付けです♪

コツ・ポイント

とにかく、どんどん具材を加えていくだけです。具材が一度に鍋に入るようなら、鍋にすべての具材をきれいに重ねて乗せてから火にかけてOKです！お好きな野菜でどうぞ♪
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仕事を終えてからの夕食作りは、毎日あたふた（＾＾；）何とか手抜きしつつ、おいしくて体にいいものを食べたい♪毎日いろんなレシピを参考にしながら、楽しく頑張ってます＜（＾＾）＞暇があれば、趣味のスイーツ作りも!!
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