お弁当に♡オクラ豚肉巻き和風カレー風味

かにゃぽん
かにゃぽん @cook_40175513

暑い夏には何と言っても食欲をそそるカレー味がオススメ♡くるくる巻いて焼いてタレを絡めるだけの簡単レシピ♡
このレシピの生い立ち
カレー大好きな旦那さん、さすがにお弁当にカレーかぁ。。と思い、カレーでなくても味付けで工夫すれば喜んでくれるかなぁと作ってみたら大好評♡

お弁当に♡オクラ豚肉巻き和風カレー風味

たりんく's cooksnap of when they made お弁当に♡オクラ豚肉巻き和風カレー風味.
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材料

1人分
  1. 豚肉薄切り 4枚
  2. オクラ 4本
  3. お酒 大さじ1杯
  4. ＊みりん 大さじ1杯
  5. ＊めんつゆ 大さじ1杯
  6. ＊お砂糖 小さじ2杯
  7. ＊カレー粉(粉末) 小さじ2杯
  8. 白ごま 適量
  9. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    豚肉薄切りの片面に塩コショウをまぶす

  2. 2

    塩茹でしたオクラ(1分半ほど)を、豚肉でくるくる巻いていく♡

  3. 3

    フライパンに並べて中火で焼き目が付くまで転がす(加工してないフライパンならゴマ油を少し熱してから並べてくださいね♡)

  4. 4

    焼き目が付けば、お酒を振りかけて蓋をして弱火で3分ほど待つ

  5. 5

    蓋を開け混ぜ合わせた＊を投入！しっかりタレが絡まったら白ごまを振りかけて完了♡

  6. 6

    斜めに切ってお弁当にインすれば見栄えもよく、食欲をそそりますよ〜♡

コツ・ポイント

お酒を振りかけて蓋をして蒸す事で、豚肉特有の臭みが取れますよ♡
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