スイートポテト味❤の洋風☆栗きんとん☆
nobu～nobu♪ @cook_40151193
市販の栗きんとんは甘すぎて、手作りは意外と手間がかかるもの。子供が好む洋風味で、余ればスイートポテトが作れちゃいますよ❤
このレシピの生い立ち
本格的に栗きんとんを作るとなるとハードルが高いので、我が家のおせちは毎年この味。栗を入れるバージョンはお正月だけで、秋にはスイートポテトを良く作っています。子供の食育向けの雑誌(現在は廃刊)を参考にアレンジを加えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮をむき、1cm幅の輪切りにして水にさらします
- 2
水を切った①を鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れ、箸がすっととおるくらいまで茹でます。茹であがったら、お湯をすてます
- 3
茹であがった②をマッシャーでつぶします。☆の材料を入れ、なめらかになるまで良く混ぜます
- 4
栗の甘露煮をトッピングして完成です♪
- 5
③をお好みのカップなどに入れ、表面に卵黄(分量外)をぬり、トースターで焦げめがつくまで焼いたら美味しいスイートポテトに❤
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コツ・ポイント
なめらかさはお好みで牛乳の量(大さじ3くらいまでならOK)を増やして調整して下さいね♪牛乳のかわりに栗の甘露煮のシロップを入れてもOKですよ！
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スイートポテト味の栗きんとん。我が家のおせちの一品です♪サツマイモだけで作って、おやつにしてもOKです。
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