ジューシー茹で鶏
tomo pagu @cook_40113897
とってもヘルシーで野菜も沢山食べられます。鶏むね肉なのに柔らかくてジューシーです。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたものをまねして作ってみました。
ジューシー茹で鶏
とってもヘルシーで野菜も沢山食べられます。鶏むね肉なのに柔らかくてジューシーです。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたものをまねして作ってみました。
作り方
- 1
鶏むね肉を１口くらいの薄めの削ぎ切りにします。
- 2
鶏むね肉・塩・お酒をビニール袋に入れて揉み込み10分くらい置き、片栗粉を入れてよく混ぜます。
- 3
お好きな野菜を千切りにして洗い、ざるに上げて水を切りお皿に盛ります。
- 4
お鍋にお湯を沸かしお酒お入れ沸騰したら鶏むね肉をくっつかないように1枚ずつ入れます。
- 5
茹ったら浮いてきます。 しっかり水を切って！！
- 6
野菜を盛ったお皿に鶏むね肉をのせたら出来上がり！！
- 7
食べる前にドレッシングなどをかけて食べて下さい。
コツ・ポイント
片栗粉は万遍なく付けて鶏肉をコーティングして下さい。
今回は生姜のしょうゆ漬をのせました。
写真の野菜は大根ときゅうりの千切りですが、長ネギや水菜などなんでも大丈夫です。
私はさっぱりポン酢で食べています。
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