いわしのプロバンス風
イワシは処理して広げてソテーするだけ
トマトと玉葱のソースを乗せてウマウマ
このレシピの生い立ち
いわしは経済的で栄養抜群！
作り方
- 1
トマト、玉葱は粗みじんぎりする
イワシは新聞紙の上で頭と内臓を取り、広げて水で洗って水気を拭く -
- 2
骨の苦手な方は背骨と尾も取る
にんにくは叩いて潰す
枝豆はレンジで加熱する -
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱して玉葱を炒める
しんなりしてきたらトマトを入れて火を止めて粗挽き胡椒する -
- 4
キッチンペーパーでフライパンを拭き、ににんにくとオリーブオイルを入れ火にかけ、香りが出てきたら
イワシを焼く -
- 5
器にイワシを盛ってトマトソースを乗せて枝豆を乗せてパルメザンチーズを振り
パセリみじんぎりを散らしてできあたり -
コツ・ポイント
にんにくは必ず入れてくださいね
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3peiチサト
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