HB ライ麦ロール

liqueur☆
liqueur☆ @meux

ライ麦入りのパン生地をホームベーカリーで作り、ロールパンにしました。
このレシピの生い立ち
ライ麦入りのロールパンを焼いてみました。

HB ライ麦ロール

ライ麦入りのパン生地をホームベーカリーで作り、ロールパンにしました。
このレシピの生い立ち
ライ麦入りのロールパンを焼いてみました。

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材料

12個
  1. ☆パン生地☆
  2. 強力粉 200g
  3. ライ麦粉 50g
  4. ☆バター 15g
  5. ☆砂糖 17g
  6. スキムミルク 6g
  7. ☆塩 5g
  8. 180cc
  9. ドライイースト 2.8g
  10. ★ドリュール★
  11. 溶き卵 大さじ1
  12. 大さじ1

作り方

  1. 1

    ☆の材料を計量してパンケースに入れます。
    ドライイーストは、イースト容器にセットします。

  2. 2

    ホームベーカリーのパン生地コースを選択して、生地を作ります。

  3. 3

    打ち粉(記載外)をしたのし板に生地を乗せ、12等分して生地を雫型に伸ばしてから巻き上げ、

  4. 4

    オーブンの発酵機能(40度1時間)で倍程度の大きさになるまで発酵させます。

  5. 5

    生地が発酵したら溶き卵を水で溶いたものを塗って、180度で30分ほど焼きます。

  6. 6

    完成です。

コツ・ポイント

ドリュールを省略しても大丈夫です。

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美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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