おかずの素　ひき肉炒め

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ソラシド
ソラシド @cook_40174852

ちょこっと残ったひき肉を野菜と炒めておけば、何か足りない・・という時に便利です～
このレシピの生い立ち
ひき肉は便利ですよね♪そんなひき肉を野菜と一緒に炒めて味をつけておくと色々使いまわせてさらに便利かな～と思いました。

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材料

  1. ひき肉 あるだけ（写真は150ｇくらい）
  2. 野菜 適当に（写真のはにんじん、しいたけ、ゆでたブロッコリーの茎）
  3. サラダ油 材料に合わせて（写真のはオリーブ油小さじ2）
  4. しょうゆ、みりん 同量（写真のは大さじ2ずつ）

作り方

  1. 1

    野菜はみじん切りにします。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油を入れ、火の通りにくい野菜から炒めます。
    ひき肉も炒めます。

  3. 3

    全体に火が通ったら、しょうゆ、みりんで味付けします。

  4. 4

    卵焼きに入れてみました。

  5. 5

    春雨と炒めました。
    少し水分があるほうがおいしいので、鶏がらスープ、みりん、しょうゆを加えました。

コツ・ポイント

お酒としょうゆでもいいと思います。少し濃い目の味つけにしたほうが持ちがいいと思います。
作って冷ましたら、密閉容器に入れて冷蔵庫に入れたり、冷凍してもいいと思います。

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レシピ作者

ソラシド
ソラシド @cook_40174852
に公開
専業主婦改めアロマアドバイザーです～。お料理は好きですが、家族の反応が鈍いのが辛いところです(^_^;)
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