豚肉まきまき
kojikamori @cook_40147104
豚肉の薄切り肉で
おくら、にんじんを巻いてフライにしました
このレシピの生い立ち
季節の野菜を使って
断面きれいな色合いは
お弁当にもスライドできます。
豚肉まきまき
豚肉の薄切り肉で
おくら、にんじんを巻いてフライにしました
このレシピの生い立ち
季節の野菜を使って
断面きれいな色合いは
お弁当にもスライドできます。
作り方
- 1
にんじんは皮をむき、
豚肉の幅に合わせて
細切りにして下茹でします。 - 2
おくらの硬いがくの部分を
おとし、熱湯に一瞬
くぐらせます。 - 3
豚肉を広げて
おくら、にんじんを
手前から巻いていきます。 - 4
小麦粉
溶き卵
パン粉をつけて
油で揚げます
コツ・ポイント
お肉と衣だけに
火が通れば良いので
野菜を下茹ですると揚げ時間短く
きれいに揚がります
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