胸肉の照り焼き
yoaki @cook_40184147
ヘルシーで安い胸肉を美味しく。
このレシピの生い立ち
母が、ヘルシーで安価な胸肉を愛用しておりいろんな料理を作ってくれます。
それを参考にさせてもらいました。
胸肉の照り焼き
ヘルシーで安い胸肉を美味しく。
このレシピの生い立ち
母が、ヘルシーで安価な胸肉を愛用しておりいろんな料理を作ってくれます。
それを参考にさせてもらいました。
作り方
- 1
胸肉を一口大のそぎ切りにする。
「本みりん」、しょうゆ、だし汁、砂糖を混ぜたものにつけておく。（10分くらい） -
- 2
つけておいた胸肉を取り出し、片栗粉をまぶす。（ビニール袋に片栗粉を入れておいてそこに肉を入れながら振ると簡単でよいかも）
- 3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、胸肉を入れて両面こんがりと焼く。
横で付け合せのインゲンも一緒に焼く。 - 4
最後に残ったつけ汁を入れてからめる。
コツ・ポイント
皮がついているなら、その面をカリカリに焼くとおいしい。
胸肉なので、あまり焼きすぎないように注意。
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ポチタマ1192 -
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