我が家のほっこり肉じゃが
000mi000 @cook_40154697
甘めで素朴な味付けです。電子レンジで下ごしらえするので時短&ガス代節約にも。
このレシピの生い立ち
タカラさんのモニターに当たったので、いつもの肉じゃがを改めて作ってみました。
我が家のほっこり肉じゃが
甘めで素朴な味付けです。電子レンジで下ごしらえするので時短&ガス代節約にも。
このレシピの生い立ち
タカラさんのモニターに当たったので、いつもの肉じゃがを改めて作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもは大きめの一口大に切り水にさらしておく。にんじんは小さめの乱切り、たまねぎは薄切りにする。
- 2
にんじん・じゃがいもは電子レンジでチンしておく。（うちでは600wで3～4分)
- 3
サラダ油を熱した鍋に、じゃがいも・たまねぎ・にんじんを入れ炒める。牛肉も加え、色が完全に変わる前に酒・水を入れる。
- 4
煮立ったら弱火にしてあくを取り、みりん・砂糖・醤油を加える。落し蓋をしてじゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。
- 5
（時間があれば）冷まして味をしみこませ、器に盛り付ける。枝豆や茹でたいんげんなど緑色を添えると綺麗♪
コツ・ポイント
電子レンジである程度火を通しておくので、長時間煮込まなくてOKです。
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