かぼちゃのピリ辛黒酢

ゆきながまり
ゆきながまり @cook_40054367

カボチャをたっぷりと食べて、風邪予防しましょう。ご飯にとても良く合います。料理研究家
行長万里
このレシピの生い立ち
カボチャを、たっぷりおかずになるように考えました。

かぼちゃのピリ辛黒酢

クックMODKVD☆'s cooksnap of when they made かぼちゃのピリ辛黒酢.
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カボチャをたっぷりと食べて、風邪予防しましょう。ご飯にとても良く合います。料理研究家
行長万里
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カボチャを、たっぷりおかずになるように考えました。
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材料

四人分
  1. かぼちゃ 400g
  2. ひき肉 80g
  3. しょうが 1片
  4. 油 小さじ1
  5. 揚げ油 適量
  6. 中華スープ 50cc
  7. 黒酢 大さじ1.1/2
  8. しょうゆ 大さじ1.1/2
  9. 砂糖 大さじ1
  10. 片栗粉 小さじ1
  11. 豆板醤 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    　かぼちゃは　わたを取って１．５ｃｍ角に切り、１７０℃に熱した油でからりと揚げる

  2. 2

    　しょうがはみじん切りにする。

  3. 3

    　調味料を合わせておく。

  4. 4

    フライパンに油、しょうが、ひき肉を入れ炒め、３を入れて混ぜながら　とろみをつけ、１を入れてさっと煮る。

コツ・ポイント

調味料は、スープが冷たいところに混ぜること。
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料理研究家の行長万里（ゆきながまり）です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京 神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単　美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com
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