鶏肉と夏野菜のトマト煮
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
鶏肉のトマト煮に、昨日の残りのカレーを加えてみました
このレシピの生い立ち
前日の残りのカレーをうまく利用できないかと思い、トマト煮に加えてみました
鶏肉と夏野菜のトマト煮
鶏肉のトマト煮に、昨日の残りのカレーを加えてみました
このレシピの生い立ち
前日の残りのカレーをうまく利用できないかと思い、トマト煮に加えてみました
作り方
- 1
なすは輪切りにする
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- 2
ズッキーニも輪切りに、大きい場合は半月あるいはいちょう切りにする
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- 3
鶏肉は大きめの一口大に切り、塩コショウで下味をつけておく
- 4
フライパンに油を入れて火にかけ、鶏肉を焼く
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- 5
鶏肉に焦げ目がついてきたら、ズッキーニとなすを加える
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- 6
軽く炒めたら、トマトとカレーを加えて全体を混ぜ蓋をしてしばらく蒸し煮にする。
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- 7
時々中をかき混ぜ、全体に火が通ったら、上からチーズをかけ、チーズが溶けるまで蓋をする
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コツ・ポイント
香りやコクを出すつもりで、前日の残りのカレーを加えてみました
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haruchann -
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