鯖の有馬焼き
ひでにぃ @cook_40049098
さんしょうを入れる事によって、ちょっとピリッと口の中に広がるのと、香りが良いため、ご飯にぴったりです♪♪
このレシピの生い立ち
うなぎの蒲焼きをイメージして作りました。
鯖の有馬焼き
さんしょうを入れる事によって、ちょっとピリッと口の中に広がるのと、香りが良いため、ご飯にぴったりです♪♪
このレシピの生い立ち
うなぎの蒲焼きをイメージして作りました。
作り方
- 1
①を小さいボールに入れ中に鯖を入れる。片面２０分程度つける。
- 2
長ねぎは１センチ幅に切って、縦に線をいれ細かく切って、白髪ネギにする。
- 3
漬けた鯖は一度少量のフライパンで両面を焼く。
- 4
焼けたら、魚のコンロ？皮の方から入れ、こんがり焼く。
- 5
最後に、鯖を皿に乗せて上に、さんしょうを少しと、白髪ネギを乗せたら完成です。
コツ・ポイント
魚のコンロ？で焼くと、中まで火が通りにくい為、先にフライパンで焼いた方が焦げなくてすみます。
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