ラズベリーとバナナの甘酸っぱいレアチーズ

ワガママ娘
ワガママ娘 @cook_40035570

ラズベリーとバナナが入った、ピンクチーズケーキです。甘酸っぱさとキュートなバランスが、食後にピッタリです☆
このレシピの生い立ち
食後でもサッパリいける、レアチーズケーキを考えてみました。

ラズベリーとバナナの甘酸っぱいレアチーズ

ラズベリーとバナナが入った、ピンクチーズケーキです。甘酸っぱさとキュートなバランスが、食後にピッタリです☆
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食後でもサッパリいける、レアチーズケーキを考えてみました。

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材料

18cmの丸型1台分
  1. フィラデルフィアクリームチーズ 1箱(250g)
  2. プレーンヨーグルト 200g
  3. 砂糖 60g
  4. レモン 大1
  5. 粉末ゼラチン 5g
  6. 大2
  7. ラズベリー 100g
  8. ◎砂糖 大2
  9. オレオ 100g
  10. ・バター 20g
  11. 中に入れるラズベリーとバナナ 合わせて150g

作り方

  1. 1

    【下準備1】●の粉ゼラチンを●の水でふやかしておく。
    クリームチーズは常温において柔らかくしておく。

  2. 2

    【下準備2】◎のラズベリーに◎の砂糖を振り、小皿に入れてラップ無しでレンジに2分かけ、茶こしなどでこして種を取り除く。

  3. 3

    【台】オレオはビニール袋に入れ、めん棒などで細かく砕くかHPで粉々にし、室温にもどしたバターと混ぜてから型の底に敷く。

  4. 4

    【フィリング】ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、泡立て器でよく練ってなめらかにする。

  5. 5

    さらにヨーグルト→(2)のラズベリーのピューレ→レモン汁を加え、そのつどよく混ぜ合わせる。

  6. 6

    ラズベリーと、小さく切ったバナナを(3)の型に散りばめ、(5)のフィリングを流して冷蔵庫で2~3時間冷やす。

  7. 7

    型から出し、お好みでラズベリーとレモン汁を振りかけたバナナを飾って出来上がり☆

コツ・ポイント

・オレオはクリームが付いたまま使用して下さい。
・ヨーグルトは低脂肪の物ではなく、普通のタイプか濃厚な物を使用して下さい。

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去年スピード結婚し、今年の5月からシカゴ郊外に引っ越してきました。言葉が話せないので、買出しさえもドキドキ。日々勉強の毎日です。
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