節約簡単☆ビビンバ風丼!

ゆーり。
ゆーり。 @cook_40151079

安い豚小間を使って簡単スタミナ丼☆ピリ辛で美味しいですよ!油揚げを使って更にコストダウン!
このレシピの生い立ち
本で見た作り方を自分なりにアレンジしてみました(*´︶`*)❤︎

節約簡単☆ビビンバ風丼!

安い豚小間を使って簡単スタミナ丼☆ピリ辛で美味しいですよ!油揚げを使って更にコストダウン!
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本で見た作り方を自分なりにアレンジしてみました(*´︶`*)❤︎

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材料

4人分(大人2人+子供2人)
  1. 豚小間 150g
  2. 油揚げ 3~4枚
  3. ほうれん草小松菜でも) 1袋
  4. 人参 1本
  5. 4個
  6. 塩コショウ 適量
  7. 焼肉のタレ 適量
  8. ひとつまみ
  9. コチュジャン お好みで

作り方

  1. 1

    ほうれん草は3~4センチ幅、人参は細切り、油揚げは短冊切り、豚小間は油揚げと同じくらいの太さに切る。

  2. 2

    ほうれん草を塩少々を入れたたっぷりのお湯でさっと茹でる。
    流水にさらして冷まして手で絞って水気を切る。

  3. 3

    フライパンにたっぷりめのごま油を熱し、人参を炒める。
    少ししたら②を加えて塩コショウをし、取り出しておく。

  4. 4

    ③のフライパンに少しごま油を追加して熱し、豚小間を炒める。
    色が変わってきたら油揚げを加え、焼肉のタレで味付けする。

  5. 5

    耐熱の器に卵を割入れ、少しだけ水を加えてレンジで30~40秒チン☆
    簡単に温卵が出来ます。

  6. 6

    器にご飯をもり、外側から野菜、なんちゃって焼肉、温玉の順に乗せる。
    温玉の横にコチュジャンを乗せたらよく混ぜて召し上がれ

  7. 7

    ☆ズボラ温玉の作り方☆
    カップ麺の容器に生卵(割らない)を入れ、熱湯をかけて蓋をし10分置くと出来ちゃいます!

コツ・ポイント

温玉は必ず卵を先に入れて下さい。
水を先に入れると爆発します。
レンジにかける時間はレンジによって異なります。
ゆるかった場合は様子を見ながら10秒ずつ追加して下さい。

油揚げと豚肉を同じ太さにする事でお肉の様な食感になりますよ☆

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