梅干しを1個種をとりミンチ状にします。
オクラは塩をまぶして板擦りし、3mm幅に切ります。
ラップをしてレンジします。

お湯を入れて沸かした鍋にそうめんを入れて表記時間茹でます。
冷水で洗い冷まします。
めんつゆ、水、潰した梅を混ぜます。

お皿にそうめんを盛りオクラを散りばめて梅を中心に載せたら完成です。