夏野菜たっぷりスープ♫

イモ栗かぼちゃ
イモ栗かぼちゃ @cook_40157317

夏バテ解消のさっぱり
夏野菜コンソメスープ

このレシピの生い立ち
冷たい物ばかりとっていて
夏バテ気味だったので、さっぱりした
野菜スープでお腹を、労わろうと、
思いました。

夏野菜たっぷりスープ♫

夏バテ解消のさっぱり
夏野菜コンソメスープ

このレシピの生い立ち
冷たい物ばかりとっていて
夏バテ気味だったので、さっぱりした
野菜スープでお腹を、労わろうと、
思いました。

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材料

3人分ぐらい
  1. プチトマト 5個ぐらい
  2. 枝豆 適量
  3. ナス 適量
  4. キャベツ 適量
  5. 人参 1/2本
  6. 固形コンソメ 一個
  7. 適量
  8. オリーブオイル 適量
  9. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    野菜を、切って鍋に入れ
    固形コンソメと
    ひたひたに、なるぐらい水を
    入れます。

  2. 2

    20分ぐらい煮込んだらできあがり。

  3. 3

    仕上げに塩コショウ
    オリーブオイルを
    かけたらできあがり。

コツ・ポイント

追加でトウモロコシを、入れても夏らしく
て、いいかなぁと思いました〜♪

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