さくら餅風 あんぱん
パン生地の塩気がいいかんじです★
このレシピの生い立ち
桜餅大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
桜の葉漬けをさっと水にさらして、細かく刻む
- 2
❀の材料と1の桜の葉漬けをHBにセットして、パン生地コースをスタート。
- 3
生地ができたら、すケッパーで約45ｇ（12個）に分け、きれいな面を出して丸めてかたく絞ったふきんをかぶせて15分休ませる
- 4
ベンチタイム中に中のあんこを12個分丸めておく。
- 5
生地を直径10cmにの伸ばす（中心の生地を厚めに伸ばすこと、焼いた時に薄いとあんこが飛び出します）
- 6
丸めたあんこを包み、丸く形を整え、真ん中をくぼませる。
- 7
6に霧吹きをして、40℃で約30分（2倍になるくらい）発酵させる
- 8
溶き卵を優しくはけでぬり、180℃に予熱したオーブンで15分焼く
-
- 9
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つくれぽ
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