HBで簡単あんぱん
カフェparutan @cook_40115981
パン生地にバターを多く使っているので、ちょっと贅沢なあんぱんに仕上がりました♫
このレシピの生い立ち
ロールパンの生地であんぱんに挑戦してみました。
HBで簡単あんぱん
パン生地にバターを多く使っているので、ちょっと贅沢なあんぱんに仕上がりました♫
このレシピの生い立ち
ロールパンの生地であんぱんに挑戦してみました。
作り方
- 1
パンケースに材料を入れ、ドライイーストをセットしてパン生地コースでスタートする。
- 2
パン生地を取り出してガス抜きをする。
生地を8等分にする。 - 3
生地を丸め布巾をかけて休ませる。
(ベンチタイム15分) -
- 4
生地を軽く押してガスを抜く。
めん棒で丸くのばす。 -
- 5
あんこを真ん中にのせ、四方から包む。
(1個あんこ50g) -
- 6
つなぎ目を下にして、オーブンシートをしいた天板に並べる。
すりこぎのようなもので真ん中を押し込む。 -
- 7
オーブンの発酵機能、約40℃で40分発酵させる。
- 8
溶き卵を刷毛で薄く塗り、好みでけしの実や胡麻をのせる。
220℃のオーブンで約10分焼く。 -
コツ・ポイント
あんぱんは焼くと真ん中が盛り上がってしまうので、生地の真ん中をへこませる際、ぐっと押し込むとキレイに仕上がります。
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