スッキリ！でやってた簡単パエリア
shiho519 @cook_40184515
スッキリ！の番組内でケンタロウ氏が作っていた簡単パエリア。フライパンでスープ無しでもおいしく出来るとのことです。
このレシピの生い立ち
テレビでやってて簡単そうだと思ったので♪自分記録用に。
スッキリ！でやってた簡単パエリア
スッキリ！の番組内でケンタロウ氏が作っていた簡単パエリア。フライパンでスープ無しでもおいしく出来るとのことです。
このレシピの生い立ち
テレビでやってて簡単そうだと思ったので♪自分記録用に。
作り方
- 1
玉ねぎ・ニンニクをみじん切りにし、赤パプリカ・ピーマンは1.5cm角に切る。茹でタコは乱切りに、ホタテは４等分に切る。
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎとニンニクを強火で炒める。透明になったところでベーコンとホタテを加え強火で
-
- 3
炒める。洗ってないお米を加え炒め、お米に油が回ったら水320ccと、ぬるま湯大さじ１につけたサフランを加える。
-
- 4
塩小さじ1/2を加え表面を平らにならし、赤パプリカ・ピーマン・茹でタコ・アサリを並べフタをして役15分炊く。
-
- 5
1.5cm角に切ったトマト・粗みじんにしたパセリをのせ、こしょうを適宜ふれば完成！
-
コツ・ポイント
お米投入後、15分炊いたあと10分くらい蒸した方がいいかも。あとフライパンは微妙に底が平らではないので炊きムラが出来ます。途中でフライパン自体をぐるっと回したりして水が溜まる位置を変えたほうがいいかも。。。
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