鶏挽肉と茄子のカレーマヨ生春巻き♪

はじめてのつくれぽをする
らららーちゃん
らららーちゃん @cook_40072429

ちょっぴりスパイシー☆だけどマヨでコクまろやか～♪絶品です!!プチアジアンな感じでビールが進む生春巻き、是非お試しを～♪
このレシピの生い立ち
ちょっぴりスパイシーな生春巻きを作りたくて考えました☆

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

１６cmの小さめの皮約８個分
  1. 鶏挽肉(モモでもムネでも♪今回はムネ使用) ２００ｇ
  2. レタスやサンチュ(葉の柔らかいもので) 適量
  3. 茄子 中１本
  4. ライスペーパー １６cmの小さめの皮で約８枚分
  5. ★ガラムマサラ 小さじ１
  6. ★クミン 小さじ１
  7. ★ターメリック 小さじ１
  8. ★レッドペパー 小さじ１/２(辛いのが苦手な方はナシでOKです♪)
  9. 醤油 大さじ１と１/２
  10. 酒 大さじ２
  11. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    ナスは細かいさいの目状に切っておきます。レタスは柔らかい葉の部分をちぎり適量用意しておきます。

  2. 2

    フライパンに少量の油を引き、鶏挽肉を炒めぽろぽろにし、大体火が通ったら切っておいたナスを入れます。

  3. 3

    酒大さじ２をいれ全体に火が通ったら★の粉系スパイスをいれよく馴染ませます。※スパイスがなければカレー粉でOKです♪

  4. 4

    全体が馴染んだら醤油大さじ１と１/２をいれ、よく馴染むよう炒めます。

  5. 5

    ～ライスペーパーで包みます～ ぬるま湯で戻しておいたライスペーパーにレタス、マヨネーズ、挽肉のタネを順にのせていきます

  6. 6

    ライスペーパーの両側を内側に折り曲げ、下から巻き上げ完成です♪

コツ・ポイント

今回はおウチに小さいライスペーパーしかストックがなくコチラのサイズでの使用となりましたが、勿論！大きいサイズの方をご使用されてもOKです!挽肉を包むので、大きいサイズの方が取り扱いやすいとおもいます。もしスパイスがない場合はカレー粉でOK♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

らららーちゃん
らららーちゃん @cook_40072429
に公開
少しの間出産や育児、ライフスタイルの変化がありクックパッドをお休みしてました。落ち着いてきたのでまた気ままに再開〜^ ^
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. トマトの和風マリネ blue･moon
  2. 梅床 de ワカモーレ ハリネズミHarry
  3. 漬かり過ぎ、粗みじん切りのらっきょ みかんかん
  4. たけのこ 下処理♡ 片付けも簡単に楽に！ Reka4mam♡
  5. チーズハンバーガー かいとマン
  1. ☆混ぜて揚げるだけ！簡単唐揚げ よーこさん
  2. ごろごろ。チョコレートマフィン ななやん
  3. 缶詰スモークオイスターとトマトのパスタ モンステラJP
  4. 新ごぼうと長芋のオリーブオイル炒め ウーラ