車麩は水につけてもどし1/3に切る。
ねぎは4cmくらいに切る。

フライパンに油をひかずねぎを焦げ目がつくまで焼いて取り出す。

続いて油を多めにひき、車麩を両面がカリッりとするまで焼いて取り出す。

フライパン●の材料を入れて煮立て2のねぎを入れて1分。取り出す。

煮汁を煮つめ、照りがでてきたら3の車麩を入れて両面に煮汁をからめる。

ご飯を盛り車麩とねぎをのせ煮汁をかける。
完成！