お豆腐入りの炒り玉子♪
shopaholic @cook_40037230
たまごがふんわり上手にほろほろ仕上がります。
余り食材なんでも混ぜちゃえ！
このレシピの生い立ち
バイト先のお店でお豆腐を混ぜていたのでまねっこしました。
お豆腐入りの炒り玉子♪
たまごがふんわり上手にほろほろ仕上がります。
余り食材なんでも混ぜちゃえ！
このレシピの生い立ち
バイト先のお店でお豆腐を混ぜていたのでまねっこしました。
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包んで水切りをしておく
具は賽の目切が混ざりやすくて○
今回はパプリカとしいたけです - 2
ボールに玉子と豆腐を入れ豆腐を崩しながら混ぜる
出汁のもとと塩で味を整える -
- 3
2に具を混ぜ、フライパンを熱し油をしき中火で炒る
強火でも混ぜるのがのろまでも上手にほろほろしてくれます - 4
コツ・ポイント
肉や魚が入ると風味が増します！
その場合は先にフライパンで火を通しておきその上から玉子を流し込み炒るといいと思います。
結婚して、あ、あれ食べたい！と思い出す、母に教わったあたしが育ってきた素朴な食べ物が中心です。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆夫とねこ2匹とのんびり暮らしています♪ あまり凝ったことはしないけど素材を生かして素材の味を楽しむのが好きです。
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