カレーなるかき揚げ
タッチョメ @cook_40058371
見た目はかき揚げ、でも食べてみると・・・。
カレーもんじゃ！
どんなもんじゃ！・・・すんません。
このレシピの生い立ち
かき揚げ製作中にふとハーフシリーズ入れてみちゃいました。
カレーなるかき揚げ
見た目はかき揚げ、でも食べてみると・・・。
カレーもんじゃ！
どんなもんじゃ！・・・すんません。
このレシピの生い立ち
かき揚げ製作中にふとハーフシリーズ入れてみちゃいました。
作り方
- 1
水菜は３センチ幅に、長ネギは白髪ねぎにそれぞれきります。
- 2
ボウルに薄力粉、水を加えよく練ります（水っぽくなりすぎないように！ちょうど生クリームを６～７分たてしたくらいの硬さで！）
- 3
２のボウルに切った野菜、干しえび、カレー粉を入れて混ぜ合わせます。
この時に揚げ油を温めておきましょう。 -
- 4
油が温まったら、３の材料を大さじスプーンに乗るくらいの大きさにすくって油の中へ・・。
中火でじっくりあげていきます。 - 5
両面揚げて、菜ばしなどでたたいて表面が硬く、ぽこぽこと乾いた感じの音がしたらＯＫです！
さめてもさくさくですよ～！
コツ・ポイント
いつまでもさくさく感が欲しい方は弱めの中火でじ～っくり揚げてください！
やっぱりあんまり触らず、上げている間はほかの作業をしたりしてほっといてやってください（＾＾）
あんまりほっときすぎちゃダメですよ～！！
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