甘酒で柔らか鶏のおろし煮
レディチャン @cook_40064509
甘酒の力でお肉が柔らかく。大根おろしでさっぱり食べられます！
このレシピの生い立ち
流行りの甘酒を作って余ってしまった。麹の力で肉が柔らかくなるかも!?大根が余ってるから一緒に煮ちゃえと思いついたレシピです。
甘酒で柔らか鶏のおろし煮
甘酒の力でお肉が柔らかく。大根おろしでさっぱり食べられます！
このレシピの生い立ち
流行りの甘酒を作って余ってしまった。麹の力で肉が柔らかくなるかも!?大根が余ってるから一緒に煮ちゃえと思いついたレシピです。
作り方
- 1
鶏肉に甘酒を漬け込む。1日～半日
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- 2
軽く焦げ目がつくまで触らずに焼く。
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- 3
裏返して焼く
-
- 4
大根おろしと醤油を入れて汁気が減るまで炒め煮する。甘酒が残ってたら入れる。
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- 5
ネギを乗せて完成!!
-
コツ・ポイント
汁気が無くなることで甘酒の甘さが引き立ちます！
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