ピーマンとレタス、豚肉の塩麹炒め
大地を守る会 @cook_40093799
味付けは塩麹でシンプルに。さっぱりとした味わいに仕上がりますよ。＜レシピ提供：堀知佐子さん＞
このレシピの生い立ち
塩麹の塩分でさっぱり仕上げた炒め物です。ピーマンのビタミンCは加熱に強いのが特徴ではありますが、半生にすることでより効果的に摂取できます。
ピーマンとレタス、豚肉の塩麹炒め
味付けは塩麹でシンプルに。さっぱりとした味わいに仕上がりますよ。＜レシピ提供：堀知佐子さん＞
このレシピの生い立ち
塩麹の塩分でさっぱり仕上げた炒め物です。ピーマンのビタミンCは加熱に強いのが特徴ではありますが、半生にすることでより効果的に摂取できます。
作り方
- 1
ピーマンは半分に切って種を取り除き、乱切りにする。
- 2
玉ねぎはくし切りにし、レンジにかける（600W3分）
- 3
にんにくはみじん切りにする。レタスは一口大にちぎる。
- 4
フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくとタカノツメ（種は取り除く）を入れて火にかける。
- 5
香りが立ってきたら豚肉を加え、火が通るまで炒める。
- 6
5にピーマン、玉ねぎ、レタス、塩麹を入れ、全体に味が回ったら器に盛り付ける。
コツ・ポイント
ピーマンもレタスも完全に火を通さず、半生くらいで仕上げるとおいしくいただけます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
簡単お昼ご飯☆塩麹豚こまピーマン炒め☆ 簡単お昼ご飯☆塩麹豚こまピーマン炒め☆
味付けは塩麹と塩、味の素で素材の味が美味しくひきたちます♪お肉も柔らかくなり子供が夏休みのお昼におすすめです♪
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18649167
