すいとん汁
オカザキッチン @cook_40060233
こーんなうまいのに貧乏レシピだなんて言わせないぜ！
このレシピの生い立ち
すいとんのなつかしさよ
「東京オカザキッチン」
http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/
すいとん汁
こーんなうまいのに貧乏レシピだなんて言わせないぜ！
このレシピの生い立ち
すいとんのなつかしさよ
「東京オカザキッチン」
http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/
作り方
- 1
すいとんは小麦粉と水を混ぜておく。大根、にんじんはいちょうぎり、こま肉も小さめに切る。しいたけは厚めにスライス。
- 2
水、だし、酒を鍋に入れ、野菜類を入れ火にかける。煮立ったら肉を入れ、アクを取りながら煮ていく。
- 3
すいとんをひと口大ずつ落として煮る。しょうゆ、砂糖で味を作り完成。
コツ・ポイント
すいとんはスプーンふたつ使って団子状にして鍋にそっと落とすと綺麗にまとまります。
似たレシピ
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肉・野菜・小麦などバランスのとれた一椀です。すいとんは、戦時中の食料難の時のイメージが強いですが、実はいろいろな食材を加えることで味もおいしく、栄養的にもバランスがとれる一品になります。1人分 エネルギー 344kcal 食塩相当量 2.7g 食物繊維 4.1g
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18650611
