ピッツァ生地３枚分
ⓜⓔⓔⓡ @cook_40022444
クックパークッキングシートを使えば、発酵から焼くまで使えて便利です。
このレシピの生い立ち
クックパークッキングシートモニターに当選したので使ってみました♪（結局コンテスト応募には数秒で間に合わなかったけど）
ピッツァ生地３枚分
クックパークッキングシートを使えば、発酵から焼くまで使えて便利です。
このレシピの生い立ち
クックパークッキングシートモニターに当選したので使ってみました♪（結局コンテスト応募には数秒で間に合わなかったけど）
作り方
- 1
すべての材料を混ぜて滑らかになるまで練り、ボウルに入れてラップをして１次発酵。４０度のオーブンで１時間。
- 2
ガス抜きしてから３分割して切り口を中に入れ込み、クッキングシート＋固く絞った濡れふきんをかぶせてベンチタイム１０分。
- 3
クッキングシートの上に１個ずつ広げ、お好みの具をのせていく。２２０度に予熱したオーブンで１２分焼いて出来上がり。
- 4
- 5
手前－オリーブ油＋葱＋照り焼きチキン
-
- 6
左奥－オリーブ油＋葱＋じゃがいも薄切り＋ピーマン＋プチトマト＋チーズ＋生ハム（焼いてから）
-
- 7
右奥－オリーブ油＋葱＋しめじ＋まいたけ＋チーズ
-
コツ・ポイント
粉に対してぬるま湯６５％、イースト２％、砂糖１％、塩３％、オリーブオイル１０％が基本です。
具はお好きなものでＯＫ。ソースはオリーブ油があっさりしていますが、トマトペーストもおいしいです。きのこ類、じゃがいも、葱類はいつも使います。
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