マッシュルームとにんにくの芽のハーブ炒め
rupia @cook_40064426
この時期美味しいマッシュルームを香りのよいソテーに。簡単にできるので、あと一品に重宝します。
このレシピの生い立ち
コロコロマッシュルームが安売りしていたので、たまには主役のソテーをつくろうと思い、冷蔵庫のにんにくの芽と炒めてみました。
マッシュルームとにんにくの芽のハーブ炒め
この時期美味しいマッシュルームを香りのよいソテーに。簡単にできるので、あと一品に重宝します。
このレシピの生い立ち
コロコロマッシュルームが安売りしていたので、たまには主役のソテーをつくろうと思い、冷蔵庫のにんにくの芽と炒めてみました。
作り方
- 1
マッシュルームはさっと水洗いし、水気をしっかりふきんでふき取ってから半分に切っておきます。
- 2
にんにくの芽は4～5cm程度に切っておきます。にんにくはみじん切りに。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくのみじん切りを入れ、弱火でじっくりと香りが出るまで炒めます。
- 4
3にマッシュルームとにんにくの芽を加え、途中、白ワインを加え、全体に火が通ったら、マジックソルトを振ります。
- 5
4の味をみて、塩・胡椒で味を調え、器に盛り付けて、粉パセリ、粉チーズを振って出来上がり♪
コツ・ポイント
お好みでレモンをしぼってもGood！です。
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