煮物とかおでんを作った時に出る大根や人参の皮を使ってきんぴらを作ったら無駄なく美味しい(ㅅ´ ˘ `)♡*゜

大根を余すことなくたべれます！ご飯にもよく合いますよ╰(*´︶`*)╯

無農薬の大根を頂いたので、余すことなく使ってみようと初めて皮もお料理してみました。

大根の煮物をつくったら、皮はきんぴらにしちゃいましょう。

大根を余すところなく使った一品。お財布に優しい。ごぼうと一緒だと"えっ大根入っているの⁈"って思うかも。

大根の皮をキンピラにしました。エコクッキングです。

大根や人参の皮を使った白くてイタリアンなきんぴらです＾＾野菜の皮はきんぴらにして食べちゃいましょ♪

大根と人参の料理をしたとき大根と人参の皮が余ると思いますが、皮も余すことなく、あと一品に、大根と人参の皮のきんぴらにも。

大根が安くて美味しい季節！煮物などに使った皮は捨てずに、小鉢をもう一品！

捨てたら勿体ない！！！大根料理を作った時にもう１品☆

大根の季節むいた皮も美味しくいただきます

直売所で買ってきた葉付き大根。買った当日は葉っぱを炒め、皮は後日きんぴら風に。どう使うか悩む大根の先っぽも、皮のついでに入れてしまえば食品ロス削減。刻んで一度凍らせる事で水分が出やすくなり、その分味が染み込みやすくなるので、むしろ事前冷凍推奨。ついでに予め刻んで冷凍しておいた人参の皮も入れて。大根と人参を買うタイミングが異なる事が多いのでそれぞれ冷凍しておき両方の皮が集まったらきんぴらにするシステムで運用してます。（場合によっては大根のみできんぴら風にする時も有）ご飯のお供、常備菜として。大根の大きさや先っぽを入れるかどうかで量もマチマチになると思うので、調味料の量も適宜調整してください。