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あっさり角煮。
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あっさり角煮。-レシピのメイン写真

あっさり角煮。

あいきmm
あいきmm @cook_40182502

こってりもいいけど、あっさりぱくぱく食べたい角煮です。
このレシピの生い立ち
ぱくぱく食べれるように作ろうかなーと。でも大根はしっかりあじもしみて、ごはんにぴったりです。

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あいきmm
あいきmm @cook_40182502

こってりもいいけど、あっさりぱくぱく食べたい角煮です。
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ぱくぱく食べれるように作ろうかなーと。でも大根はしっかりあじもしみて、ごはんにぴったりです。

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材料

2人分
  • 豚バラブロック 300ｇ
  • 大根 １/４
  • ゆでたまご ２こ
  • だし汁 3～４カップ
  • ☆しょうゆ おたま１
  • ☆みりん おたま１
  • ☆酒 おたま１
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作り方

  1. 1

    豚バラブロックは1センチずつに切る。大根も1センチくらいの輪切りに。

  2. 2

    鍋に油をひいて豚を焼く。表面に焼き色がつく程度。

  3. 3

    そこにだし汁をいれて20分煮込む。沸騰したら弱火に。

  4. 4

    大根と☆を入れて、さらに弱火で30分煮込む。

  5. 5

    火をとめてゆでたまごを入れて一晩おいたら完成です♪

コツ・ポイント

冬なんかはストーブで煮込むとすごくいい火加減だったりします。
長ねぎをだしと一緒にいれるとさらにあっさりです。

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あいきmm
あいきmm @cook_40182502
2013/06/28 10:55に公開

このレシピのキーワード

角煮 大根 ゆで卵 豚バラかたまり 酒

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