＊サツマイモとリンゴのどっしりマフィン＊
ichigocafe @cook_40098587
秋といえばサツマイモとリンゴ♪ふわふわではなく、お腹にたまるどっしりした秋マフィンです＾＾
このレシピの生い立ち
ハンパに余っていたサツマイモとリンゴを使って作ってみました＾＾
＊サツマイモとリンゴのどっしりマフィン＊
秋といえばサツマイモとリンゴ♪ふわふわではなく、お腹にたまるどっしりした秋マフィンです＾＾
このレシピの生い立ち
ハンパに余っていたサツマイモとリンゴを使って作ってみました＾＾
作り方
- 1
下準備
卵とバターは室温。粉類は合わせてふるう。耐熱容器にレーズンを入れ、ラム酒を加え500wのレンジで1分加熱。 - 2
サツマイモは茹でて、つぶしておく。お好みで全部つぶさなくてもよい。
- 3
リンゴは、約１ｃｍの角切りにし、レモン汁大さじ１（分量外）とグラニュー糖大さじ１（分量外）を加え、500ｗのレンジで加熱
- 4
ボウルにバターときび砂糖を入れ、城っぽくなるまで混ぜる。
- 5
４に卵を少しずつ加え、混ぜる。
- 6
５に粉類を少し加え、軽く混ぜる。
- 7
６に牛乳を少しずつ加える。牛乳が混ざったら、残りの粉類を加え、ゴムベラでさっくり手早く混ぜる。
- 8
７にサツマイモ、リンゴ、ラムレーズンを加え、軽く混ぜ、さらにシナモン、メープルシロップ（あれば）加え混ぜる。
- 9
オーブンを170度に温めておく。
- 10
マフィン型に生地をいれ、竹串で外に出ているレーズンを中に押し込む（焦げないように）
- 11
170度のオーブンで25～35分、生地の状態をみながら焼く、焼けたら竹串をさしてみて、生地がついてこなければ出来上がり。
-
似たレシピ
-
-
-
-
シャキシャキ、フワフワリンゴマフィン シャキシャキ、フワフワリンゴマフィン
あえてリンゴの歯ごたえを残したかったのでリンゴを煮詰めないでそのままマフィン生地の中に入れてみました。甘いマフィンと酸味のリンゴが合ってアップルティーと一緒にいただくといいですね!
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18653831
