レンジで砂糖控えめイチゴジャム
レイコぽん @cook_40185180
イチゴジャムをヘルシーにしようとしてすっぱくしちゃうこと数回。ヘルシーかつおいしいジャムができました。
このレシピの生い立ち
砂糖は控えたい。でも甘くないジャムなんて！という私の為のレシピ
レンジで砂糖控えめイチゴジャム
イチゴジャムをヘルシーにしようとしてすっぱくしちゃうこと数回。ヘルシーかつおいしいジャムができました。
このレシピの生い立ち
砂糖は控えたい。でも甘くないジャムなんて！という私の為のレシピ
作り方
- 1
イチゴを洗って水を切る。
- 2
イチゴを小指の先くらいの大きさに切る。
- 3
イチゴを深めの耐熱容器に入れ、砂糖、パルスイートを入れてかき混ぜ、１０分くらい放置。
凄くエキスが出ます。 - 4
レモン汁を入れて、電子レンジで加熱。
６００ｗで３分。
混ぜて再びレンジ。
６００ｗ３分を繰り返す。 -
- 5
好みの固さまで加熱。レンジが終わってもまだぷつぷつ沸騰の泡が吹き上がってきたらそろそろいいかも？！
-
コツ・ポイント
パルスイートは砂糖の3倍の甘さだそうです。
コレだと、125＋（10×3）の155gの甘さと言うことになります。
お好みで加減してください。
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