鶏胸肉で簡単☆ヘルシー☆ピカタ
Roco62 @cook_40184149
胸肉は脂肪分が少ない分、物足りなさを感じるのでジェノベーゼ（バジルソース）とパルメザンチーズを使ってみました。
このレシピの生い立ち
簡単に作れて、ヘルシーなお料理を考えていたピカタ焼きをアレンジ☆
鶏胸肉で簡単☆ヘルシー☆ピカタ
胸肉は脂肪分が少ない分、物足りなさを感じるのでジェノベーゼ（バジルソース）とパルメザンチーズを使ってみました。
このレシピの生い立ち
簡単に作れて、ヘルシーなお料理を考えていたピカタ焼きをアレンジ☆
作り方
- 1
鶏胸肉を一口大に削ぎ切りにし、軽く叩いておき★の塩、胡椒を振る。
- 2
ビニール袋に★の鶏肉とジェノベーゼソースを入れて軽く揉み味をからめ１５分ほど置いておく。
- 3
下味をつけた肉に小麦粉を振る（ビニール袋に小麦粉とお肉をいれ振ってもよい。その時は小麦粉を多めに）
- 4
☆の材料を混ぜておく。
- 5
４の中に３の肉（小麦粉をつけたもの）を入れ絡める。
- 6
温めたフライパンにオリーブオイル（多目）を入れ温め、５を入れ中火で焼き色がついたら裏返し弱火で中に火が通る様に焼く。
コツ・ポイント
☆ お肉は軽く叩いておくと焼いても硬くなりません。
☆ 下味は３０分位置いた方が味が良くつきます。
☆ 種はトロリとなり肉に絡む程度。
☆ パルメザンチーズが入っているので焦げやすいかもしれないので、気をつけて焼いてくださいね。
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