簡単・柔らか♪鶏胸肉のピカタ

やっちーさん @cook_40051731
胸肉1枚が2人分のメイン料理に。面倒な手順もなくお肉が、とーっても柔らかで美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番のピカタの鶏胸肉バージョンです。
簡単・柔らか♪鶏胸肉のピカタ
胸肉1枚が2人分のメイン料理に。面倒な手順もなくお肉が、とーっても柔らかで美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番のピカタの鶏胸肉バージョンです。
作り方
- 1
深めの器等に玉子を溶きほぐして、粉チーズを入れて良く混ぜ合わせます。
- 2
鶏肉は皮を取り上のように、長い方を2等分に切ります。厚みのある方を左にしておきます。
- 3
更に縦半分に切ります。左側の厚みのある方を3等分、薄い方を2等分に切り分けます。(厚みは1㎝程)全部で10切れに。
- 4
鶏肉に塩・こしょうをして、小麦粉を全体にまんべんなくまぶします。
- 5
1に鶏肉を1枚ずつ両面をくぐらせて、オリーブオイルを熱したフライパンにのせていきます。
- 6
弱めの中火で綺麗な焼き色がついたら裏返して、裏側も同様に焼きます。お皿に盛り付け、トマトソースを添えパセリをふります。
コツ・ポイント
オリーブオイルをバターに変えても、コクが出て美味しいです。お子様にはケチャップを添えてどうぞ。
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