棒々鶏
胡麻だれなしのさっぱり美味しい棒々鶏。
このレシピの生い立ち
思った以上に美味しく出来たので、レシピ保管。
絶対また作ろう～って思って自分用のメモです。
作り方
- 1
鍋に中華スープ・塩・酒・長葱・生姜を入れて火にかける。
- 2
塩くらげは水戻しして、キュウリは千切りにして、一緒にボールに入れる。
- 3
沸騰したら鶏胸肉を入れ、再び沸騰したら火を止めて、そのまま常温で冷ます。
- 4
胸肉は細切りにして、②に加え、★で味付けしてすり胡麻と和える。
- 5
残ったスープを利用して韓国鶏粥風にしてもおいしい。
- 6
←このままのスープでは辛過ぎるので、直接ご飯を投入しないように注意。
コツ・ポイント
具材は細切りにして同じくらいの長さに。
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